Rabu, 16 Mei 2018

Resep Cara Membuat Donat Ketan hitam Istimewa

Resep Cara Membuat Donat Ketan hitam Istimewa dari daftarresep


Bahan-bahan/bumbu-bumbu Donat Ketan Hitam :
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung ketan hitam
100 gram kentang kukus dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
145 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup
50 gram milk cooking chocolate lelehkan untuk hiasan

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Celup donat ke coklat putih yang sudah dilelehkan. Kemudian hias dengan coretan coklat susu leleh.

Selasa, 15 Mei 2018

Resep Kue Bulan Isi Kacang Hijau Istimewa

Resep Kue Bulan Isi Kacang Hijau Istimewa dari daftarresep

Bahan-bahan:
Adonan Kulit
100gr tepung diayak halus
1/2 sdt air abu atau air kie
60gr sirup golden
28gr minyak sayur

Bahan isian kue:
400gr kacang hijau rebus
1 sdt cooking wine aroma mawar
6 butir kuning telur

Bahan olesan kue:
1 butir kuning telur
2 sdm putih telur

Cara membuat kue bulan isi kacang hijau:
1. Masukkan air abu atau air kie, minyak sayur, sirup golden, dan tepung yang sudah diayak ke dalam wadah.
2. Aduk merata, kemudian tutup wadah adonan dengan plastik selama 3 jam.
3. Kukus kuning telur sekitar 10 menit, bubuhi garam, dan sisihkan agar dingin kemudian bagi dua untuk masing-masing kuning telur.
4. Kuning telur yang sudah dingin dan kering diberi siraman anggur masak dalam mangkuk, diamkan beberapa saat, biarkan kering.
5. Untuk kulitnya, tepung yang sudah dibuat dibagi menjadi duabelas bulatan kecil pipih dengan ukuran sama.
6. Tambahkan setengah kuning telur yang dibalut dengan kacang hijau rebus secukupnya, lalu bungkus lagi dengan adonan kulit yang sudah dipipihkan. Lakukan hingga selesai.
7. Oleskan mentega pada cetakan kue bulan supaya tidak lengket dan tekan setiap adonan kue bulan itu pada cetakan.
8. Panggang kue bulan selama lebih kurang 12 menit.
9. Selama memanggang kue bulan, sebaiknya Anda menyiapkan olesan kue dengan mencampurkan sebagian putih dan kuning telur, aduk merata.
10. Keluarkan kue bulan yang masih setengah matang, beri olesan telur sampai rata.
11. Panggang kembali kue bulan hingga matang.

Resep Cara Memasak Kue Kacang Wijen

Resep Cara Memasak Kue Kacang Wijen Enak dari daftarresep

Bahan-bahan/Bumbu-bumbu Kue Kacang Wijen:
100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula tepung
25 gram maizena
1 sendok makan wijen, disangrai
1/4 sendok teh garam
75 gram minyak goreng

Cara Membuat Kue Kacang Wijen:
1. Campur kacang tanah, tepung terigu, gula tepung, maizena, wijen, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.
3. Pulung adonan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin
4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.

Resep Cara Membuat Kue Sus Kering Isi

Resep Cara Membuat Kue Sus Kering Isi Coklat Enak dan Istimewa dari daftarresep

Bahan – Bahan Kue Sus Kering Isi Coklat:
Margarin sebanyak 100 gram
Tepung terigu dengan berat 125 gram
Air 250 mililiter.
Garam setengah sendok teh
Telur ayam 3 butir
Baking powder satu sendok teh
Sementara bahan untuk isian dapat disesuaikan dengan keinginan. Seperti yang telah disebutkan sebelum, isian kue sus dapat berupa daging, vla, custard bahkan coklat.

Untuk pembuatan kue sus kering dengan isian coklat:
White cokelat sebanyak 150 gram yang telah dibuat meleleh.
Dark cokelat sebanyak 150 gram yang telah dibuat meleleh.

Cara membuat resep kue sus kering isi cokelat:
1. Merebus air bersamaan dengan margarin dan garam. Semua bahan tersebut diaduk secara perlahan hingga mendidih.
2. Setelah bahan yang direbus mendidih, api kemudian dimatikan.
3. Bahan kemudian ditambahkan dengan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
4. Setelah bahan tercampur dengan rata, api kompor kembali dinyalakan untuk memasak bahan beberapa saat.
5. Telur kemudian dimasukan satu persatu ke dalam adonan setelah adonan diangkat. Baking powder juga dimasukan ke dalam adonan sambil dikocok hingga rata.
6. Setelah adonan pada resep kue sus kering merata, selanjutnya yaitu dengan membentuk adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin secukupnya.
7. Adonan yang telah dibentuk kemudian dimasak di oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 200 derajat. Setelah 20 menit, suhu oven kemudian diturunkan menjadi suhu 150 derajat celcius selama 20 menit.
8. Pembuatan resep kue sus kering cokelat selanjutnya yaitu dengan menusuk salah satu bagian kue sus menggunakan tusuk gigi. Pada bagian kue sus yang ditusuk, disemprotkan cokelat meleleh. Tahap selanjutnya yaitu dengan menunggu cokelat pada kue sus meleleh. Selain cokelat, isian kue sus juga dapat diganti dengan keju serta bahan lainnya.

Resep Cara Membuat Kue Leker yang Lezat dan Istimewa

Resep Cara Membuat Kue Leker yang Lezat dan Istimewa dari daftarresep

Bahan Utama Dari Kue Leker:
100 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sendok teh garam halus
1 sendok makan gula pasir atau bisa ditambah sesuai dengan selera
1/4 sendok the vanili bubuk atau seperlunya
Air matang secukupnya
Untuk isian atau topping yang digunakan untuk menambah varian rasa pada kue leker bisa diisi sesuai dengan keinginan anda. Namun pada Resep kue leker special kali ini akan merekomendasikan topping yang akan membuat anda ketagihan karena kelezatannya yang mantap. 

Isian atau topping yang digunakan untuk resep leker:
Pisang raja seperlunya sesuai dengan keinginan anda, potong atau iris menipis
Susu kental manis rasa coklat
Keju
Meises coklat atau pun yang berwarna-warni sesuai dengan keinginan anda.

Cara membuat atau memasak resep kue leker spsesial:
1. Menyiapkan semua bahan, pastikan untuk tidak ada bahan yang terlewatkan.
2. Kemudian menyiapkan mangkuk dengan ukuran yang agar besar sebagai wadah untuk pembuatan adonan.
3. Lalu ayak tepung terigu kedalam wadah sampai dengan didapatkan tepung yang halus.
4. Pada wadah yang berbeda, kocok telur ayam sampai dengan mengembang atau sampai dengan mengeluarkan sedikit busa. Setelah telur dikocok lalu masukan vanili, garam, dan air kedalam kocokan telur. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur merata.
5. Masukan adonan yang telah dikocok ke dalam wadah yang berisi ayakan tepung. Aduk adonan hingga merata, setelah itu diamkan adonan leker tersebut selama kurang lebih 15 menit. Tujuannya adalah agar adonan mengembang se,purna.
6. Siapkan Teflon, beri mentega secukupnya lalu panaskan Teflon dengan api kecil saja. Masukan adonan leker secukupnya kedalam Teflon lalu ratakan sampai berbentuk bulat atau merata ke semua permukaan Teflon.
7. Ingat, proses ini cukup singkat karena jika tidak sigap adonan akan menjadi gosong.
8. Kemudian letakkan bahan isian dari leker yang telah disiapkan tadi, pastikan untuk meletakannya secara rapih agar bentuk leker menjadi sempurna. Setelah memasukan semua bahan tadi sesuai dengan selera, kemudian lipat kulit kue leker kemudian angkat leker tersebut dan letakkan dipiring saji.
9. Kue leker pun siap untuk disantap bersama dengan keluarga dirumah, sajikan selagi hangat karena jika sudah dingin, kue leker biasanya akan melembek dan teksturnya menjadi tidak krispi.

Resep Cara Memasak Colenak Istimewa

Resep Cara Memasak Colenak Istimewa dari daftarresep

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Colenak Istimewa :
600 gram tape singkong
50 gram margarin
100 gram kelapa muda, diparut kasar
Bahan Saus Colenak Istimewa:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan Colenak Istimewa:
1. Pipihkan tape singkong. Bakar sambil diolesi margarin di atas bara api sampai kecoklatan.
2. Saus: rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai larut.
3. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata sampai kental.
4. Sajikan tape bersama sausnya.